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香菇芋头
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香菇芋头

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芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。

作者: 罗婷婷
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 如图:芋头洗干净,去皮

    1/4 如图:芋头洗干净,去皮

  • 如图:热锅油烧至五成热,放入蒜头,葱白,芋头,翻炒一下,放入盐,生抽,蚝油,鱼露,老抽

    2/4 如图:热锅油烧至五成热,放入蒜头,葱白,芋头,翻炒一下,放入盐,生抽,蚝油,鱼露,老抽

  • 如图:芋头放入高压锅,水莫过芋头,放入香菇

    3/4 如图:芋头放入高压锅,水莫过芋头,放入香菇

  • 如图:高压锅压8分钟就可以了,下气后,打开装盘,撒点葱花

    4/4 如图:高压锅压8分钟就可以了,下气后,打开装盘,撒点葱花

  • 小贴士

    芋头食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。芋头含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。

    作者: 罗婷婷

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