啤酒鸭

做法 将做法保存到手机

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  1/10 将生姜大蒜切片备用，同时也准备好干辣子和花椒

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  2/10 将洋葱和红椒洗净切块备用

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  3/10 将鸭腿清洗干净剁块备用

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  4/10 将锅里放入适量的油烧热后依次放入花椒粒 干辣子 生姜大蒜煸出香味

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  5/10 将鸭肉放入开中火煸炒出油脂

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  6/10 放入适量的盐煸炒均匀后继续煸炒3分钟使其把鸭肉的水份煸干这样更加香入味

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  7/10 放入适量的酱油翻炒均匀上色

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  8/10 放入半瓶啤酒以末过鸭肉为宜，开锅后改中火炖20分钟左右即可

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  9/10 如图这样汤汁收的快干时加入洋葱和红椒翻炒断生即可关火装盘

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  10/10 啤酒鸭成品图

小贴士

喜欢吃辣的友友可以在多加点干辣子或是辣椒酱

作者: 巴中的游油

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