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龙骨要用开水灼出脏血水、这样煲出来的汤才会干干净净、不会有一层脏脏的泡沫渣浮在汤面。
15分钟
清淡
初级
羹类
拌
其他
1/5 龙骨灼开水后用凉水冲洗干净。
2/5 粉葛去皮洗干净切块
3/5 把龙骨及粉葛放入瓦罐内、加入适量开水。
4/5 大火烧开、小火煨2.5至3.5个小时、中途注意用勺子搅拌汤料、预防粘锅底。到钟后息火加入适量盐
5/5 享用
食材及做法非常简单吧？此汤温润清甜、老少皆宜。
