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酱烧鲫鱼
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酱烧鲫鱼

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作者: 我爱小航航
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱烧
  • 菜系其他
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  • 鲫鱼收拾干净,放切好的大葱白,拍碎的姜,切断的辣椒,料酒,盐腌制半小时

    1/10 鲫鱼收拾干净,放切好的大葱白,拍碎的姜,切断的辣椒,料酒,盐腌制半小时

  • 锅烧热,放入适量的油

    2/10 锅烧热,放入适量的油

  • 放入葱姜辣椒炒香

    3/10 放入葱姜辣椒炒香

  • 把腌制好的鱼倒入锅里,轻轻搅拌均匀

    4/10 把腌制好的鱼倒入锅里,轻轻搅拌均匀

  • 放入适量的水

    5/10 放入适量的水

  • 放入盐,红烧酱油,糖轻轻翻炒均匀,不要盖盖子,大火烧开

    6/10 放入盐,红烧酱油,糖轻轻翻炒均匀,不要盖盖子,大火烧开

  • 轻轻用铲子翻动一下鲫鱼

    7/10 轻轻用铲子翻动一下鲫鱼

  • 水开后放入一大勺辣黄豆酱和糖,盖好盖子,中火烧汁

    8/10 水开后放入一大勺辣黄豆酱和糖,盖好盖子,中火烧汁

  • 待汁液浓稠时放入大葱叶,盖好盖子

    9/10 待汁液浓稠时放入大葱叶,盖好盖子

  • 出锅前放入鸡精调味即可

    10/10 出锅前放入鸡精调味即可

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