保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 282收藏
独家 · 4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.7万
喜欢钓鱼，家里常常鱼满为患，不断尝试各种做法刺激味蕾，不然做好的鱼会无人问津。
25分钟
家常味
初级
热菜
酱
家常菜
1/11 小鲫鱼收拾干净，放葱姜料酒腌10分钟左右。
2/11 炒锅放油烧热，放鱼煎至两面金黄。
3/11 煎好的鱼。鱼有点小，家办法，自己钓的。
4/11 炒锅放油烧热，放一勺豆瓣酱。
5/11 炒出红油，再放少许葱段、姜片、蒜蓉爆香。
6/11 加入适量开水。
7/11 放入煎好的鱼。
8/11 加水漫过鱼，放1勺白糖。豆瓣酱很咸，不再放盐。
9/11 小火炖煮20分钟左右。
10/11 待汤汁基本收干，洒上葱花。
11/11 成品。
1.鱼要煎完整，不能破碎，两面金黄。
2.豆瓣酱炒出红油，葱姜蒜炒出香味，加开水小火炖煮。
