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这道菜是女儿喜欢的，每次有这道菜就专吃这一个菜，豆瓣酱的红油看起来很辣，其实一点都不辣，又香又下饭。
15分钟
红油味
中级
其他
酱烧
其他
1/8 大蒜剁碎，豆瓣酱备用。
2/8 豆腐切成大小相同的块
3/8 锅内倒入适量的油开文火下蒜末炸出香味
4/8 再加入适量的豆瓣酱炒至成红色
5/8 炒好后下豆腐改大火炒两分′加入适量的盐，鸡精，加一点点水烧两分钟。
6/8 最后把淀粉用水调好倒进去勾芡就好了
7/8 装盘撒上少许葱花
8/8 再来一张
烧豆瓣酱的时候加点水进去，这样豆瓣酱的颜色就会很好看。
