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1/5 小河鱼放料洒,生姜，盐，五香粉淹制半小时。
2/5 生粉，五香粉
3/5 淹过的小河鱼裹上干生粉
4/5 油温六成热下小河鱼炸微黄时起锅,油温九成热时复炸小鱼金黄时捞出
5/5 摆盘上桌
小河鱼要复炸一下，油要高,才会酥脆
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