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肉要嫩前期勾芡和下锅时间都是关键
1/9 把小菜清洗干净准备好
2/9 肉切片用一个鸡蛋清，少许料酒生抽盐，定粉勾芡
3/9 把葱姜蒜准备好
4/9 小菜炒水
5/9 放入碗底备用
6/9 锅内热油放配料辣椒酱炒出红油
7/9 放水烧开放肉片放调料煮三分钟
8/9 倒入碗中
9/9 淋热油即可
若有花椒会更好吃，可是我家不吃花椒
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