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15分钟
红油味
高级
其他
其他
其他
1/12 猪里脊肉切薄片。
2/12 加适量盐，生抽，胡椒粉，料酒，淀粉和鸡蛋清抓匀腌制30分钟。
3/12 准备葱姜蒜，辣椒和花椒。
4/12 绿豆芽洗净沥干。
5/12 绿豆芽放入开水烫熟。
6/12 盛入盘中。
7/12 锅里热油，放一勺豆瓣酱，再加葱姜蒜末爆香。
8/12 加适量清水，放适量盐和生抽调味，水开后放入肉片。
9/12 煮两分钟，肉片发白弯曲立刻捞出。
10/12 盛入绿豆芽的盘中。
11/12 锅里热油，放入红辣椒和花椒剪香油。
12/12 香油淋在肉片上，撒上香菜。
一道香辣水煮肉片就做好了。
