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炒香干是跟一个湖南朋友在湖南菜馆吃过,回味极了,好香好好吃.回来就自己琢磨着做了一份还真挺好吃呢,同大家分享一下吧.
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 备好所需材料.
2/7 花肉下锅煮八成熟,捞起备用.
3/7 香干切片,葱切段,芹菜梗切段,蒜头拍扁,小米椒切丁.花肉切薄片.
4/7 把花肉下油锅煎直表面微黄,调入少许盐,下蒜头炒香.
5/7 完成图4,倒入香干,翻炒2分钟.调入盐、生抽、鸡精,然后倒入少许水,焖一分钟.
6/7 完成图5,倒入芹菜梗、小米椒炒1分钟,倒入葱段翻炒均匀,出锅.
7/7 成品图.香香的,有点小辣哦！
1、炒香干时加入适量水焖一会,香干会更入味,不会太干.2、花肉尽量切薄片,煎至表面金黄会很香.
