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火候要适当，不然杏鲍菇炒大了，味道就不好了。
1/4 把杏鲍菇，火腿，黄瓜都切成小丁备用，葱姜蒜切末备用。
2/4 锅内放适量油，放入葱姜蒜末，炒香，放入老抽，醋，十三香，盐，鸡精，以及六月香豆瓣酱，单县豆瓣酱。
3/4 放入火腿，杏鲍菇，黄瓜丁，尖椒，蒜台等材料，迅速炒匀。
4/4 炒匀之后放入适量水，继续翻炒，待汁水收干后即可装盘。
因为豆瓣酱本身有咸度，盐可以少加。
15分钟
家常味
初级
其他
酱爆
其他
