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宫保杏鲍菇灵感来源于宫保鸡丁，杏鲍菇口感鲜嫩爽滑，嚼起来咯吱咯吱好劲道，是一道超级下饭的家常菜。
36分钟
家常味
初级
其他
爆
其他
1/9 切葱姜干辣椒备用。
2/9 猪肉切丁备用。
3/9 把杏鲍菇和胡萝卜切丁，然后把杏鲍菇，胡萝卜和豌豆焯熟备用。
4/9 起炒锅，放花生油，葱姜干辣椒爆香。
5/9 放猪肉丁煸炒。
6/9 肉丁炒香后放入杏鲍菇，放盐，放蚝油生抽进行煸炒。
7/9 杏鲍菇炒香以后放入豌豆和胡萝卜丁。
8/9 炒好以后用生抽，醋，淀粉调碗汁，过火前加到锅中，关火后加少许鸡精，淋入香油关火。
9/9 出锅装盘。
杏鲍菇，胡萝卜，豌豆都要焯熟再炒，最后要勾入薄芡。
