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一道零失败的东坡肉
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
淮扬菜
1/7 锅中把水烧开，把五花肉整块飞下水
2/7 看下食材配料
3/7 葱花和姜片放入砂锅底部将五花肉切成如图块状码放进砂锅中。
4/7 依次放入黄酒，酱油和冰糖。黄酒可以多放些，略低于猪肉即可
5/7 上火，煮开。转小火一定要小火慢慢煮1个小时，然后将猪肉翻个面继续煮1个小时。
6/7 将肉取出，放入蒸锅再蒸20分钟即可
7/7 经典东坡肉完成
东坡肉讲究的无盐无油，小火慢煮
