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每次做米粉肉，都会想起老北京的味道，家的味道，奶奶的味道。。。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
江西菜
1/12 将大米洗净，泡4小时，捞出沥干水分，擀碎，放锅中炒制金黄色备用。
2/12 把花椒放入开水备用。
3/12 五花肉洗净。
4/12 把五花肉切成片。
5/12 五花肉放入盆儿中，依次放入适量的油，盐，老抽，甜面酱，香油，味精，料酒，糖，葱段，姜片。
6/12 放入花椒水，搅拌均匀后腌制4小时。
7/12 4小时后放入米粉。
8/12 搅拌均匀，让每一片肉都粘有米粉。
9/12 肉皮朝下码放好，放入高压锅中。
10/12 高压锅蒸50分钟。
11/12 50分钟后。。。
12/12 一碗碗分装摆盘就大功告成了。
