米粉肉

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  1/9 成品图

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  2/9 准备的材料

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  3/9 精五花肉洗净切片，不要太薄

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  4/9 加入料酒两勺，姜粒，生抽三勺，蚝油一勺，花椒粉和五香粉少量，米粉一袋，都放入切好的肉里拌匀，腌制半个小时入味。中间翻拌几次，入味均匀。

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  5/9 土豆削皮切块

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  6/9 切好的土豆放入腌制好的肉上面，放入高压锅压半小时，没有高压锅就要蒸四十五分钟左右

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  7/9 时间到取出来，翻进盘子里。

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  8/9 味道鲜美，浓浓的米粉香气。

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  9/9 我是最远的星空，欢迎大家和我交流。

小贴士

精五花瘦的比较多，吃起来不太油腻，也可以用此法蒸排骨，牛肉，我没用盐，因为米粉里有盐，生抽和蚝油里都有盐味，再放盐会咸 ，也不要加水，因为肉里有水份，又加了料酒和生抽，米粉直接拌入就行了，米粉肉要蒸软点好吃。蒸肉米粉超市都有卖，一斤肉我用了一袋米粉，我觉得米粉多点好吃。土豆可以换成红薯，山药，南瓜之类。

作者: 最远的星空

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