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1/6 准备新鲜的大头鱼头一个洗净备用
2/6 朝头切开给鱼肉切花加少量盐磨至整个鱼头
3/6 把备好的姜、蒜、红椒切碎装盘备用
4/6 往盘中加入备好的油、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，倒入锅中煮开即可装盘备用
5/6 把鱼头放入蒸笼中蒸十分钟即可，去水备用
6/6 把酱料用勺子均匀淋在鱼头上，再放入蒸锅里蒸2分钟即可！
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15分钟
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