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1/5 茄子洗净切成滚刀片装盘待用！
2/5 姜蒜切碎待用！
3/5 热锅下油放姜蒜爆香，放茄子进去翻炒！
4/5 依次放入盐和五香粉翻炒，再放适量醋。最后撒上适量白砂糖搅拌出锅！
5/5 装盘成功！
这道菜最主要的是醋，个人觉得老陈醋比较好。滴锅里有一种特别香的味道。
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