糖醋茄子的做法_菜谱_香哈网
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糖醋茄子
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糖醋茄子

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茄子这样做,软软糯糯,比肉肉还好吃!

作者: 紫色浪漫私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 美美图片来一张。

    1/14 美美图片来一张。

  • 软软糯糯,特别下饭!

    2/14 软软糯糯,特别下饭!

  • 买的这样的紫茄子。

    3/14 买的这样的紫茄子。

  • 茄子去皮切滚刀。

    4/14 茄子去皮切滚刀。

  • 放五勺淀粉抓匀。

    5/14 放五勺淀粉抓匀。

  • 大蒜切丁,切葱花。

    6/14 大蒜切丁,切葱花。

  • 调一个糖醋汁:碗中放适量的盐,一勺白糖,两勺香醋,两勺生抽,适量的老抽,一勺番茄酱,一勺淀粉,四勺清水,拌匀。

    7/14 调一个糖醋汁:碗中放适量的盐,一勺白糖,两勺香醋,两勺生抽,适量的老抽,一勺番茄酱,一勺淀粉,四勺清水,拌匀。

  • 锅内放油,油温七成热的时候,放入茄子。

    8/14 锅内放油,油温七成热的时候,放入茄子。

  • 大火炸软捞出。

    9/14 大火炸软捞出。

  • 锅内留底油,放大蒜炒出香味。

    10/14 锅内留底油,放大蒜炒出香味。

  • 放入茄子。

    11/14 放入茄子。

  • 倒入糖醋汁。

    12/14 倒入糖醋汁。

  • 待汤汁变浓,放胡椒粉鸡精,撒上香葱即可出锅。

    13/14 待汤汁变浓,放胡椒粉鸡精,撒上香葱即可出锅。

  • 软软的,特别好吃!

    14/14 软软的,特别好吃!

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