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当你手里拿着某种菜不知怎么吃的时候 就糖醋 糖醋一切
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/16 茄子洗净
2/16 斜刀45度切片 不切断 正面切完 按此法切反面
3/16 撒上淀粉
4/16 锅里多放油
5/16 炸茄子
6/16 炸透炸软捞出备用
7/16 切葱姜蒜末
8/16 甜椒切碎
9/16 加入番茄酱
10/16 盐 酱油 料酒 白醋 白糖 淀粉
11/16 加清水（图中水加的多 因为我另有它用）
12/16 放少许油
13/16 放甜椒炒几下就可
14/16 倒入调好的汁
15/16 汁浓稠后关火
16/16 把汁浇到茄子上
茄子炸完后不好出锅 可以先把油控出 再把茄子慢慢滑进盘子里 这样茄子就不会散了
