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15分钟
微辣
初级
热菜
炒
其他
1/10 土豆洗净去皮
2/10 土豆一切两半，斜切使截面成菱形，切菱形片，用清水浸泡
3/10 浸泡后的土豆片，入开水锅焯一下，待断生后捞出备用
4/10 葱姜蒜切片
5/10 青红辣椒切菱形块
6/10 炒锅烧热放油，放入葱姜蒜炒香
7/10 放入青红辣椒片，翻炒至七成熟
8/10 放入土豆片翻炒均匀，炒2分钟左右，待全部食材熟透
9/10 加入盐，鸡精翻炒均匀
10/10 淋上香油翻炒均匀，关火装盘。
