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东坡肉这道菜，历史悠久，形态美观，鲜香酥烂，其美味足以让人垂涎三尺，赞叹不已。。。
15分钟
家常味
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淮扬菜
1/10 备料
2/10 五花肉洗净后开水煮6成熟捞出。
3/10 捞出后切2公分方块。
4/10 锅中放50克油，姜片爆香。
5/10 放入整葱段。
6/10 把红糖、冰糖，放入。
7/10 倒入生抽、老抽、黄酒、水。
8/10 煮制50分钟。
9/10 50分钟后，捞出肉，放入锅中再蒸制30分钟。
10/10 装盘即可。
