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东坡肉
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东坡肉

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东坡肉这道菜,历史悠久,形态美观,鲜香酥烂,其美味足以让人垂涎三尺,赞叹不已。。。

作者: 阿拉嗦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系淮扬菜
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  • 备料

    1/10 备料

  • 五花肉洗净后开水煮6成熟捞出。

    2/10 五花肉洗净后开水煮6成熟捞出。

  • 捞出后切2公分方块。

    3/10 捞出后切2公分方块。

  • 锅中放50克油,姜片爆香。

    4/10 锅中放50克油,姜片爆香。

  • 放入整葱段。

    5/10 放入整葱段。

  • 把红糖、冰糖,放入。

    6/10 把红糖、冰糖,放入。

  • 倒入生抽、老抽、黄酒、水。

    7/10 倒入生抽、老抽、黄酒、水。

  • 煮制50分钟。

    8/10 煮制50分钟。

  • 50分钟后,捞出肉,放入锅中再蒸制30分钟。

    9/10 50分钟后,捞出肉,放入锅中再蒸制30分钟。

  • 装盘即可。

    10/10 装盘即可。

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