燕麦巧克力豆饼干

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  1/9 燕麦用料理机略微搅拌碎一点备用，如果红糖是块状的也可以用料理机搅打成粉备用

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  2/9 黄油软化加入白糖、红糖粉混合搅拌均匀

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  3/9 另用一个盆子磕入全蛋，并用电动打蛋器低速打发

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  4/9 将打发好的全蛋液加入黄油混合物中继续搅打均匀

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  5/9 倒入低筋粉、小苏打、燕麦片、巧克力豆（留少许装饰表面）

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  6/9 用刮刀搅拌成没有干粉状即可

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  7/9 抓一团（本次分量可以做饼干18片）用手略揉圆，再按扁于烤盘里，依次整形好，排入烤盘

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  8/9 预热烤箱上下火190度，再用剩余的巧克力豆装饰饼干生胚表面

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  9/9 烤箱预热好放入烤盘于中层，转下火至140度，烘焙20分钟左右即可，取出烤盘，将烤好的饼干移入烤网晾凉，至常温后再密封保存

小贴士

原方子来于朋友的实体店里，有用到泡打粉2g，小苏打2g。因不喜多食泡打粉，就省略泡打粉，多增加了1g小苏打，成品口感也不错，这样既健康又可口！

作者: 蒲公英

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