原味珍珠奶茶(豆浆机版)的做法_菜谱_香哈网
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原味珍珠奶茶(豆浆机版)
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原味珍珠奶茶(豆浆机版)

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豆浆机做奶茶,比用煤气炉方便多了,不用一直在旁边守着。 奶茶我一般都是按1:1的比例做的,人多人少大家可以自己调整。 我用的是茶叶,因为家里红茶挺多的,没有茶叶的可以用红茶包,用豆浆机的记得把袋子拆了。

作者: 如血的樱花
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系台湾菜
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  • 1/10 红茶放进豆浆机,喜欢喝浓的就多放一些,倒入500ml白开水

  • 2/10 把500ml纯牛奶倒入豆浆机,盖上盖子后选择纯香豆浆的选项,机子不同字样不同,总之选择湿豆的选项,不能选择干豆的选项,会打得太久

  • 3/10 豆浆机运作的时候,拿一个容器盛水放冷冻室,等会珍珠煮好了要用到

  • 4/10 拿一个容器倒入白开水,倒入一些白糖,搅拌融化,放一边晾凉

  • 5/10 拿一个锅放入清水,煮开了倒入珍珠,珍珠浮起来后煮5分钟,熄火后焖5分钟,把水倒掉,珍珠容易粘锅,记得多搅拌

  • 6/10 冷冻的水已经冷了,倒一些进珍珠里面,搅拌,再把水倒掉,继续加入冷水,搅拌,倒掉,重复三次四次,让珍珠完全冷却就可以了

  • 7/10 珍珠倒入糖水里泡着

  • 8/10 豆浆机提示好了以后就把茶渣过滤掉,因为是机器研磨的,茶渣很细腻,我过滤了三遍

  • 9/10 过滤好的奶茶趁热加入白糖,甜度依各人口味决定

  • 10/10 因为我喝的是自然放凉的奶茶,所以珍珠泡了一会,已经有甜味了,如果喜欢喝热奶茶,就先把珍珠煮好泡着再做奶茶,如果喜欢喝冻的,就把奶茶放冷藏室冰着,喜欢更冷的,可以加入冰块

  • 小贴士

    奶茶过滤后觉得还有茶渣的,可以把奶茶放着,让茶渣自然沉淀,然后不要搅拌奶茶,把奶茶倒到新的容器,剩下锅底一点带茶渣的奶茶就不要了。
    珍珠用冷水泡着冷却,再泡着糖水,这样放久了也不会粘成一团了。

    作者: 如血的樱花

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