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这是款锋味学做菜,做法较费时间,做了些改动。不过营养应该还蛮丰富的吧。
1/8 准备所有食材
2/8 把青菜切段;胡萝卜、蟹菇等均切片
3/8 把所有菌类用切好的胡萝卜片等放水锅,放香叶煮一个多小时(原贴3个小时)
4/8 这是煮出的汤水,放一点儿盐。
5/8 过滤一碗汤水;把鸡蛋打散;和在一起搅匀。
6/8 过滤蛋液
7/8 包上保鲜膜,中小火蒸熟。
8/8 蒸熟的鸡蛋可来点酱油、撒一些葱花
过滤蛋液可使蒸出的鸡蛋更细嫩