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龙利鱼口感爽滑，肉嫩无刺，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 鱼柳解冻，切块
2/7 胡萝卜切滚刀块，黑木耳洗净去蒂
3/7 鱼柳加少许盐、清酒、柠檬汁、鹰粟粉揉匀上浆
4/7 热锅倒油，胡萝卜煸炒至八分熟后出锅
5/7 锅内留油，姜片爆香后下鱼块滑散
6/7 胡萝卜、黑木耳入锅，加适量清水、少许生抽、耗油、糖、盐，大火翻炒几下，煮五分钟左右
7/7 当汤汁略显浓稠时撒入葱花，拌匀即可出锅
1.由于鱼肉本身富含水份，还要加清酒和柠檬汁所以直接用干粉上浆就可以了
