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糖醋好不好吃就看这个调料汁的味道，我试过很多次，这个比例我感觉比较好，一小勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，4勺糖3勺醋6勺水一勺淀粉一点点油就可以了 ps：这里的勺子用的就是一般的铁勺子
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 里脊肉切大片，放黄酒，盐腌制片刻
2/10 红薯粉加玉米粉加水调成面糊
3/10 加一点点油，搅拌成可流动的面糊
4/10 放入里脊肉在面糊用手抓匀
5/10 锅里倒油烧热至7层热把肉片张开一片片放入
6/10 炸制漂浮起来就可以捞出，待油温升高再炸一遍至金黄色酥脆即可（掌握不好就看肉片周围的泡泡变小就可以了）
7/10 将糖，盐，醋，油，生抽，淀粉一起搅拌均匀待用
8/10 将炸肉的油倒出，锅里就不用放油，倒入味汁小火炒制粘稠
9/10 放肉片，胡萝卜丝翻炒均匀即可
10/10 装盘出锅撒点葱花或者香菜即可
