保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 20收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.4万
早餐夹蛋菜肉吃，干嚼是在是无爱的
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/8 面粉酵母糖盐和面，个人喜欢软一点不沾手就好
2/8 和好放半个小时再和再放半个小时分面团醒到两倍大 按扁可以开包了（这些是以前看网上说的 我自己做时其实就是简单和一下醒到两倍大 揉扁分团醒到两倍大）
3/8 按扁排气，为了防止里边气泡太大烤出来夹不住东西
4/8 卷起来这样烤出来会有一定口感 对了上边抹点油放沾，不然在案板上就起不来了
5/8 找个地方醒发一下 涨起来两倍大就好
6/8 这个其实做法跟法棍差不多，和面时加点油就好 然后拍扁一点，不然到时不好夹东西
7/8 150度二十min 卖相心塞了点¬_¬
8/8 趁热密封，这样软一些
个人感觉烤东西这个温度很重要，一般土司是230 硬面包180 软面包蛋糕什么的150 从口感上看就是温度越低越软 所以作为早上夹东西吃的面包胚有必要做软点 夹果酱黄油腐乳大酱什么的了 还有揉面时可以加入大量牛奶淡奶油黄油炼乳这类的烤完口感还有味道会很好（类似市面上的软面包） 我这个就是那种很一般的 什么都不加的主食而已
