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鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 去磷，洗清干净，背部开两刀，防止脱皮 ，身上划几刀
2/7 身上撒盐，再均匀抹在身上腌一会
3/7 调碗红烧汁：生抽，醋，豆瓣酱，白糖，水。再切点西红柿，葱，姜，红辣椒
4/7 煎锅里加入橄榄油烧热，鲈鱼倒入小火煎（如果鱼身有水，先用厨房纸吸一下）
5/7 一面煎金黄然后在翻面煎，煎至两面金黄后盛出
6/7 换入烧锅，中火，倒入调好的红烧汁，跟配料，加2碗水。盖上锅盖中小火焖8-10分钟，开盖大火收汁
7/7 盛鱼出来，撒点葱花，然后把收好汁的汤倒入鱼身上，即可食用
汤汁可以不用收得太干，拌饭很下饭哦
