卷肉饼

做法 将做法保存到手机

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  1/19 材料都洗干净，冬菇要提前泡发几个钟才会软哦

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  2/19 葱切小段，胡萝卜切丝，冬菇也切丝

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  3/19 猪肉也切丝放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子盐，2勺子花生油腌制一下

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  4/19 锅预热，放入3勺子花生油，油温七成热时倒入瘦肉炒变色

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  5/19 再放入胡萝卜，葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子

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  6/19 再放入葱叶炒1分钟

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  7/19 最后放个半勺子盐炒均匀

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  8/19 盛出来备用

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  9/19 准备半斤面粉，在面粉里加入半勺盐搅均匀

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  10/19 加入1碗水，水不要一次性加入，怕太多，边加边用筷子向一个方向搅动

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  11/19 然后把面和成1团，静止醒20分钟

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  12/19 然后分成差不多大的小圆球，再按扁

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  13/19 然后用擀面杖擀薄

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  14/19 平底锅预热，入适量油，一定要小火，然后把薄饼放下去

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  15/19 煎得两面有点黄黄的取出来，其它也同样方法弄好

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  16/19 取出来凉点后放入肉丝

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  17/19 然后卷起来

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  18/19 然后从中间斜切段

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  19/19 最后摆盘中

小贴士

在擀面过程如果黏可以洒些干面粉以防黏。煎饼时一定要小火才才，不然会焦

作者: 未知数

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