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戚风蛋糕is本宝宝认为最难做的蛋糕 本菜谱为8寸方
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 准备食材（色拉油没放进来）
2/6 蛋白分三次共加入50g细砂糖，打至干性发泡（可以拉起一个直立的尖）
3/6 鸡蛋加入30g细砂糖，打至颜色变浅。加入50ml色拉油，边搅拌边加入50ml牛奶
4/6 筛入90g低筋面粉，慢慢搅匀，至无颗粒
5/6 鸡蛋糊分三次加入打好的蛋白
6/6 倒入模具，震几下，把气泡震出来。烤箱预热10分钟后，170度，40分钟
