相思泪的做法_菜谱_香哈网
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相思泪
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相思泪

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洋葱,本来易使人泪流满面,当它在老坛里泡上几天后颜色似花,如一朵朵凋零的花瓣,也宛若知己送给我的风铃碎花。 “花为什么这么红”、“花为谁开”,用在坛子里泡好的洋葱上也正是如此,使这道菜多了一份情怀与泪意。 之前的菜谱中,只要有关洋葱的菜,我都会提醒大家嘴里含一口水避免流泪,可是这道“相思泪”就不需要含一口水了,剥洋葱、切洋葱时就让泪痛痛快快地流出来。 许多人认为人长大了,就不应该流泪,流泪代表着软弱与不成熟,其实不然, “眼因多流泪而愈益清明,心因饱经风霜而愈益温厚 ”,再坚强的人也会有软弱的一面,再顺利的人也有坎坷失意无奈的角落,再理性的人也会经历人生的离散痛悲,是啊,众生皆苦,人是有情感的动物,不要压抑自己,想流泪就流出来吧,而有些人习惯了不流泪,那就借着洋葱,让泪与内心深处同在。 坛子里泡好的洋葱,便成了一种酸菜,喝粥吃稀饭馒头时同时吃几块泡好的洋葱,不仅下饭,还对身体有利。 当酸酸的洋葱与熬好的红豆相遇时,如天作之合。红豆本是相思豆,寄情于物,亦红豆寄相思。红豆熬的时间须长,宛若在相思中煎熬的人们,时间不长便没有了红豆的滋味。 “还没为你把红豆,熬成缠绵的伤口,然后一起分享,会更明白相思的哀愁 ”,王菲的《红豆》,停到了深深处,把红豆融入了歌声的情感里。多年了,这首歌依然倾心。 今年至秋知己来看我时,我为她熬了红豆汤,如今国庆假期,她想再与我相聚,我回复她:“国庆不用来找我,你我本同在。难得的可以自由安排的时光,欣除了练琴,更多的可以与内心对话,平时难得一人,国庆就可以一人感受平时感受不到的内在,和修行与磨练无关的。 心灵有家,生命才有路。只有学会和自己独处,心灵才会洁净,心智才会成熟,心胸才会宽广。独处,是一种静美,也是一种修炼。” 知己的这份相思之情,我何曾又不懂得,她的相思泪一直在我心上,虽然自己不言说,甚少相互诉心曲。懂知己内心,更知知己的相思,但未必这思与相知就要表达出来或是见面同在。心海相连,已是最难得之处了。 所以,这道“相思泪”是独一无二的,世界上尚未诞生,我将“相思泪”首发在香哈里,这是一种缘,愿能给有缘人带来思考与领悟,同时共鸣至内心深处。

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将洋葱削皮、切块,放于老坛中,老坛中加入适量红糖、盐、水、白糖,与老坛中的泡红椒、泡酸菜放一起。一日不见如隔三秋,洋葱得泡三天时间,代表三生三世。

    1/10 将洋葱削皮、切块,放于老坛中,老坛中加入适量红糖、盐、水、白糖,与老坛中的泡红椒、泡酸菜放一起。一日不见如隔三秋,洋葱得泡三天时间,代表三生三世。

  • 三天后,取半碗红豆,将其清洗,泡于水中。

    2/10 三天后,取半碗红豆,将其清洗,泡于水中。

  • 把红豆放入烧开的水中,开小火进行熬,所谓细水长流,也就不能开到“轰轰烈烈”的火了。

    3/10 把红豆放入烧开的水中,开小火进行熬,所谓细水长流,也就不能开到“轰轰烈烈”的火了。

  • 将老坛中泡好的洋葱,用筷子夹出。

    4/10 将老坛中泡好的洋葱,用筷子夹出。

  • 取适量的洋葱,放入碗中,以备待用。

    5/10 取适量的洋葱,放入碗中,以备待用。

  • 将洋葱切成小花瓣状,放于圆盘中,正如一朵花盛开。

    6/10 将洋葱切成小花瓣状,放于圆盘中,正如一朵花盛开。

  • 红豆在熬的过程中,须随时观察是否加水,并进行搅拌。红豆不加任何的调料,让红豆回归原味。

    7/10 红豆在熬的过程中,须随时观察是否加水,并进行搅拌。红豆不加任何的调料,让红豆回归原味。

  • 当红豆熬好后,时间至少熬90分钟,将其盛出,依次放入盘中心的位置。

    8/10 当红豆熬好后,时间至少熬90分钟,将其盛出,依次放入盘中心的位置。

  • 再取小块的洋葱,插于红豆的中央。

    9/10 再取小块的洋葱,插于红豆的中央。

  • 就这样,“相思泪”便有缘的诞生了。 <br/>早餐喝粥时,这道“相思泪”取代了下饭酸菜,洋葱酸香,红豆养生,恰到好处; <br/>午餐吃菜前,“相思泪”成了开胃菜,让人午餐吃得香,吃的过程,甚是思念; <br/>晚餐吃饭时,“相思泪”健康不油腻,并分解人体中的油脂,没有绿色,却是绿色,回归自然本真。

    10/10 就这样,“相思泪”便有缘的诞生了。
    早餐喝粥时,这道“相思泪”取代了下饭酸菜,洋葱酸香,红豆养生,恰到好处;
    午餐吃菜前,“相思泪”成了开胃菜,让人午餐吃得香,吃的过程,甚是思念;
    晚餐吃饭时,“相思泪”健康不油腻,并分解人体中的油脂,没有绿色,却是绿色,回归自然本真。

  • 小贴士

    没有时间与感情的沉淀,这道菜是难做出相思泪的滋味的,可以让几滴泪流在“相思泪”中。
    食“相思泪”时,伴随几曲音乐,更佳。

    作者: 禅源

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