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红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。它含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。 红豆还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
1/14 取一个容器,放入面粉,酵母,白砂糖
2/14 倒进适量清水,用筷子搅拌成棉絮状
3/14 将面团揉到三光状态(面光,手光,盆光)盖上保鲜膜,醒发半个小时
4/14 半个小时后,用手指插进去,不回缩表示已经发好了
5/14 红豆准备好!(红豆是在超市买的半成品,一包500克装,也可以自己煮)
6/14 面团排出气,撮成条状
7/14 用刀分成大小一致的剂子
8/14 用擀面杖稍擀一下皮,放入适量红豆(皮不用擀太薄)
9/14 收好口
10/14 全部包好后,用擀面杖再次擀均匀,两边往里折叠一点
11/14 转个位置,卷起来
12/14 全部卷后,醒20分钟
13/14 上锅蒸15分钟,在闷三分钟即可
14/14 出锅装好
皮不要擀太薄了,因为包红豆后,还需擀一次!红豆如果自己煮的话,记得加糖,我买现成的,里面是已经有糖了,所以我没再加糖!