5.5万点赞 · 1632收藏
10.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名10.0万
家里还剩些食材，临时搭配的这道菜，炒出来味道还不赖。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备牛肉200克左右，洗净切丝备用
2/8 放少许料酒、生抽和油腌制牛肉，十五分钟左右，放油腌制炒出来的肉很嫩。
3/8 将配菜切好备用，紫甘蓝用热水焯一下，再洗一遍，这样做是避免紫甘蓝颜色影响其他食材
4/8 油热后放入姜丝和花椒，出味儿后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒，放适量的盐
5/8 将牛肉丝水份煸干
6/8 先放入榨菜丝和青红椒翻炒两三分钟
7/8 再放入紫甘蓝翻炒一分钟左右，放蒜末后起锅
8/8 成品图如下
