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昨天收到了东北哈友寄来的野生蘑菇，今天就破不期待的煲汤来吃。我用的材料是黑骨鸡和野生蘑菇再加点枸杞和当归，这样煲起来的汤味道会更美！我上传图片与大家分享！
15分钟
家常味
初级
其他
炖
东北菜
1/9 蘑菇用冷水泡发半小时，清洗干净（多洗几遍），用力拧干水分装盘备用
2/9 新鲜鸡肉半只清洗干净，剁成小块装盘备用
3/9 准备以下材料备用
4/9 锅里放水烧开，倒入鸡肉炒掉血水，捞出鸡肉控干水分装盘备用
5/9 砂锅放水大火烧开，放入姜片，倒入备用鸡肉烧开加一小勺盐盖上锅盖转小火炖十五分钟
6/9 时间十五分钟好了，打开锅盖放入当归和枸杞再次盖上锅盖炖五分钟
7/9 这时可以倒入蘑菇，等水开之后加点料酒少许、白糖少许、鸡精少许（增鲜）再次盖上锅盖炖五分钟
8/9 打开锅盖，加一小勺味精就可以出锅了
9/9 一碗香喷喷诱人的小鸡炖蘑菇就可以开心的享用了，喜欢的友友一起品尝！祝朋友们用餐愉快！
蘑菇不能用热水泡发，否则会使营养流失，影响口感！枸杞和当归也不能早放，最重要的是枸杞早放会烂掉。如果不喜欢吃味精也可以不放，本身小鸡炖蘑菇就很鲜美了！
