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45分钟
家常味
初级
其他
炖
东北菜
1/8 准备材料：子鸡切块，香菇泡发。
2/8 把鸡块放开水里煮5分钟，捞起（去腥，去血水）
3/8 蘑菇对半切，姜切片，葱切粒
4/8 鸡块开水下锅煮，加入姜片。
5/8 捞起浮沫，再煮20分钟
6/8 加入红枣和香菇煮30分钟，用筷子能轻易插穿鸡块就可以了。
7/8 加入适量盐和胡椒粉，起锅。
8/8 装盘，撒上葱花。
盐是鸡肉熟了，起锅前放，不要放早了，不然鸡肉口感就不鲜嫩了。
