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有点像改版的麻婆豆腐！很好吃的！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 豆腐改刀成（厚1厘米、边长3厘米）三角片，备用。
2/7 辅料改刀切片，蒜切片，姜切末，树椒剪成丝。
3/7 油锅烧温，树椒丝炸香，油变红后捞出树椒丝。
4/7 将肉末放入锅中翻炒，小火待肉末变色后放入辅料，边炒边加入调料鸡粉、蚝油、生抽、老抽和少许盐，再将汆过沸水的豆腐片直接捞到锅中，改成大火。
烧一会儿，倒入芡汁，淋点麻椒油即可！
5/7 豆腐片汆沸水。
6/7 锅中加入豆腐片后就不要用铲子锅或勺子翻炒，这时需要炒菜的基本功:翻勺！
7/7 还不错！！
与麻婆豆腐比起来大同小异，只是没有选豆瓣酱和过多的麻油，挺清淡的，微麻微辣不腻口！
