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今天学着做东北小豆腐,没有东北做的正宗,但味道还还错
1/7 把黄豆用豆浆机打碎过滤一下,留下大豆糊。
2/7 把小青菜切碎。
3/7 锅中放少许花生油,葱花爆香,把小青菜放进去煸炒一下。
4/7 然后加入大豆糊。
5/7 加入少许水小火焖10分钟左右,中间要经常搅拌,不要糊锅底了。
6/7 焖熟搅拌均匀,放入鸡精和香油即可。
7/7 出锅装盘。
放水焖的时候要经常搅动,不要糊锅底了。