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东北有句俗话叫做：“别拿豆包不当干粮” 哈哈 想必啥意思大家也都懂，每年临近过年家里都会做豆包 薄皮大馅 吃起来沙沙的 甜甜的 内心总是充满了幸福~
25分钟
甜味
初级
面食
蒸
其他
1/19 准备所需食材。
2/19 除豆沙外 所有食材放入揉面缸 根据面粉吸水性 分次加入清水。
3/19 启动厨师机 揉制成面团。
4/19 取出面团 用手稍微揉几下 滚圆。
5/19 盖上盖子发酵。
6/19 面团发酵至原来两倍大。
7/19 扒开面团里面成蜂窝状 即可停止发酵。
8/19 揉面垫上撒点干面粉 继续揉成光滑面团 搓长条。
9/19 等分成12个小面团。
10/19 取其中一个揉制均匀 擀成圆皮（中间稍微后一点 两边薄）其余面团用保鲜膜或屉布盖上 避免风干。
11/19 取适量豆沙放面皮中间 。
12/19 从一端像折扇子一样捏紧（具体包法可观看小视频）。
13/19 捏完后的样子。
14/19 底部朝下 双手手心顺时针滚圆（具体手法可观看小视频）。
15/19 全部完成后。
16/19 蒸锅内加入足量清水 提前把水烧开 铺上屉布 放入豆包 中火蒸制15分钟即可（注意每个豆包之间的间隙 避免豆包在蒸制过程中 继续发酵 黏在一起）。
17/19 成品。
18/19 自己做的豆沙吃起来沙沙的 特别香。
19/19 掰开后 光看这颜色就超有食欲。
1、面粉用的普通面粉。
2、发酵要到位。
3、发酵完成后 一定要再次揉均匀后 在等分面团。
4、具体手法及包法可观看*。
5、热水上锅蒸制。
6、水量请根据自己家面粉吸水性自行调整。
7、此方子一共包了*豆包。
