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咸菜猪肉煲是客家的一道名菜，也是一道农家菜。过年过节的时候，在客家一些地方几乎家家都能这个菜，是一款地道的美食！
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/10 买回来的咸菜先用水洗净泡过，就没有那么咸！
2/10 洗干净泡20分钟后捞起备用
3/10 咸菜挤干切成段。
4/10 再用清水洗一次
5/10 猪肉备用
6/10 锅中放少许油，五花肉稍微煎一下，这样煲出来的猪肉比较香！
7/10 猪肉起锅备用
8/10 黄豆洗干净备用
9/10 全部材料倒入锅内，加入适量水。盖锅上气之后小火20分钟！
10/10 成品图
猪肉要挑远半肥瘦的猪肉，用太瘦的吃不出那种味道！
咸菜一定要选用地道的客家咸菜，不能用酸菜，酸菜太酸，没有咸菜发酵过那种酸味！
用砂锅煲更好，我是因为砂锅不在这边房子，所以没用！
