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牛肉萝卜汤
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牛肉萝卜汤

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作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜
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  • 买的牛肉用水泡

    1/7 买的牛肉用水泡

  • 葱切断,姜切片,香菜切断,大料,花椒备好,炖肉料有点少,家里的不太多。

    2/7 葱切断,姜切片,香菜切断,大料,花椒备好,炖肉料有点少,家里的不太多。

  • 萝卜削皮切块

    3/7 萝卜削皮切块

  • 泡好的肉切块,锅里水开把牛肉抄水,放点料酒,血膜去掉

    4/7 泡好的肉切块,锅里水开把牛肉抄水,放点料酒,血膜去掉

  • 锅里重新放水,水开放牛肉,山楂数个,大料,葱,姜开始炖。

    5/7 锅里重新放水,水开放牛肉,山楂数个,大料,葱,姜开始炖。

  • 开锅炖半小时,把葱段捞出,然后放在压力锅里,按键按在牛肉键,等时间到,气压放完,把萝卜放进去。加入盐开始炖。

    6/7 开锅炖半小时,把葱段捞出,然后放在压力锅里,按键按在牛肉键,等时间到,气压放完,把萝卜放进去。加入盐开始炖。

  • 炖好后,盛碗里放点香菜。

    7/7 炖好后,盛碗里放点香菜。

  • 小贴士

    这个季节多吃萝卜比较好,加上牛肉一起炖,喝点热汤,在秋冬季节不错。这样炖出汤特别好喝,如果愿意吃醋,可以在碗里适当加点醋,也不错。

    作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产

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