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中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用，萝卜消食化气， 把两者放在一起炖汤口感咸鲜，营养丰富，是滋补上汤佳品。
45分钟
家常味
中级
羹类
炖
其他
1/6 准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段。
2/6 锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用。
3/6 汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮。
4/6 炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右。
5/6 调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可。
6/6 成品图。
把牛肉炖的差不多熟了再放入萝卜，这样两种食材就可以一起熟了。
