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季节性食物一向都是首选之中，茄子的吃法都是非常丰富的。今天就带吃货们馋馋潮汕地区的做法，自家种的茄子和香芹，街坊邻居们的豆腐。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
潮汕
1/9 豆腐洗下水，一切四。
2/9 热锅放适量油，把豆腐煎至两面金黄捞出控油备用。
3/9 蒜头香芹切碎。
4/9 茄子切片。泡水里，防止变黑。
5/9 原油锅加热，蒜头热香。
6/9 大火。加入茄子，开水一碗。
7/9 煎好的豆腐也一同放入锅里。
8/9 加盖中火煲15分钟左右。
9/9 出锅前加入香芹，盐调味即可食用。
烹饪的厨具比较不美观，但是味道很美。用小砂锅煲更加美味噢。做法不变，只是炒制好然后放砂锅里煲即可。
