香蕉蛋挞的做法_菜谱_香哈网
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香蕉蛋挞
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香蕉蛋挞

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蛋挞皮是买来冷冻的,所以没什么难度,适合初学者,我也是第一次制作蛋挞液,参考了一点别的菜谱,但是有些步骤我也有的省略了,比如说我没过滤,没有筛子。口感依然很顺滑。蛋挞液我倒的也很满,快要溢出的那种程度。这样出炉后中间的蛋液口感饱满柔软,再配上周围的酥脆挞皮,形成更强烈对比,太美味了!感觉这次蛋挞容易些。比之前做的北海道、马芬比较成功一些。下次再准备自己制作蛋挞皮!听说蛋挞皮很麻烦费时,加油!谁让我爱玩爱吃!

作者: 爱吃的味儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 蛋挞皮如果冷冻的就先拿出来准备好,食材也准备好。

    1/6 蛋挞皮如果冷冻的就先拿出来准备好,食材也准备好。

  • 牛奶,淡奶油,糖拌均匀,小火加热,融化充分放一边凉一下。

    2/6 牛奶,淡奶油,糖拌均匀,小火加热,融化充分放一边凉一下。

  • 待到牛奶液有点余温时加入鸡蛋拌均匀,这样有一点点温度觉得口感较滑。撒入一小勺淀粉,轻轻搅动。

    3/6 待到牛奶液有点余温时加入鸡蛋拌均匀,这样有一点点温度觉得口感较滑。撒入一小勺淀粉,轻轻搅动。

  • 烤箱预热200度。香蕉切块,分别放入挞皮内。

    4/6 烤箱预热200度。香蕉切块,分别放入挞皮内。

  • 分别倒入挞液,只要不满出来,多倒一点也是可以的,这样觉得更好吃。放入烤箱15-20分钟即可!

    5/6 分别倒入挞液,只要不满出来,多倒一点也是可以的,这样觉得更好吃。放入烤箱15-20分钟即可!

  • 装入纸盒内,可以放到下一次吃,依然很酥脆!

    6/6 装入纸盒内,可以放到下一次吃,依然很酥脆!

  • 小贴士

    糖放的比较少,可依然很甜,所以下次我准备再少放一些。蛋挞液我倒的比较满,因为熟的时候量还会缩少,不至于不饱满。

    作者: 爱吃的味儿

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