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香蕉蛋挞(全蛋法)
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香蕉蛋挞(全蛋法)

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隔了一段时间没吃蛋挞嘴馋的很,想吃就做起来呀!老少皆宜的一道甜点最重要的是自己做的更是经济实惠。

作者: 小小晗子
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图来一张,要趁热吃哟!

    1/15 成品图来一张,要趁热吃哟!

  • 所有原材料准备好。

    2/15 所有原材料准备好。

  • 蛋挞皮要从冰箱提前拿出来室温解冻,南方室温很低,至少要提前七八个小时拿出来。

    3/15 蛋挞皮要从冰箱提前拿出来室温解冻,南方室温很低,至少要提前七八个小时拿出来。

  • 淡奶油,纯牛奶加白糖倒入容器里,隔水加热至白糖溶化即可。

    4/15 淡奶油,纯牛奶加白糖倒入容器里,隔水加热至白糖溶化即可。

  • 筛入低筋面粉,搅拌均匀。

    5/15 筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  • 稍微放凉以后加入全蛋液搅散。

    6/15 稍微放凉以后加入全蛋液搅散。

  • 加入炼乳继续搅拌均匀。

    7/15 加入炼乳继续搅拌均匀。

  • 要将混合均匀的蛋挞水过滤一遍。

    8/15 要将混合均匀的蛋挞水过滤一遍。

  • 过滤一遍以后就很细腻啦,也没有了泡泡。

    9/15 过滤一遍以后就很细腻啦,也没有了泡泡。

  • 香蕉切成片放入蛋挞皮中,烤箱200度预热。

    10/15 香蕉切成片放入蛋挞皮中,烤箱200度预热。

  • 用勺子将蛋挞水放入蛋挞皮中,八九分满即可。

    11/15 用勺子将蛋挞水放入蛋挞皮中,八九分满即可。

  • 烤盘放入中层,烤箱200度烤20分钟。

    12/15 烤盘放入中层,烤箱200度烤20分钟。

  • 第一次烤的话最后面几分钟要在看烤箱旁盯着避免上色过头烤黑了。

    13/15 第一次烤的话最后面几分钟要在看烤箱旁盯着避免上色过头烤黑了。

  • 时间到出炉啦!

    14/15 时间到出炉啦!

  • 外酥里嫩的简直美味级了,蛋挞一定要趁热吃噢!

    15/15 外酥里嫩的简直美味级了,蛋挞一定要趁热吃噢!

  • 小贴士

    这里用的是全蛋更省事啦,也不会再要想办法消耗蛋白。吃起来口感也不会差哟!
    自己做水果可以任意选择,放芒果,葡萄干,紫薯,蓝莓都会有不同的口感。

    作者: 小小晗子

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