保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 5715收藏
独家 · 15.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2.5万
我是一个烘焙新手，第一次写烘焙菜谱，但是我的烘焙之路还算顺利，第一次就做出了成功的戚风蛋糕，之后烤了好几个也都很成功，这根我的细心也有很大关系，所以烘焙新手们不要气馁，认真学习就会成功，今天和大家分享一下蛋挞的做法，喜欢的友友们可以收藏，几乎零失败
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 所需食材精准过秤
2/13 鸡蛋打匀备用
3/13 把纯牛奶，淡奶油和白砂糖混合一起，放入热水盆里隔水搅匀，使白糖融化，晾凉备用
4/13 把鸡蛋液倒入牛奶混合液
5/13 搅拌均匀
6/13 然后过筛两次
7/13 就做成了细腻的蛋挞液，此时烤箱200℃预热5分钟
8/13 蛋挞皮提前解冻好备用（这里的用量正好十三个，我家宝宝不爱吃蛋挞皮，我用了四个模具直接烤蛋挞液）
9/13 把蛋挞液倒在里面，不要太满，八九分满就可以了
10/13 放入预热好的烤箱中层，200℃烤20分钟即可
11/13 烤好的蛋挞以上面出现巧克力色为最佳
12/13 高清图片，稍晾一会儿就可以吃啦，趁热吃才香呢！
13/13 成品图片
我没照烤箱的图片，因为我的烤箱是双层玻璃，照出来也不是很清楚，最后几分钟看着烤箱，根据自家烤箱脾气设定温度，我不喜欢特别甜的，甜度吃着刚刚好，就没放炼乳，喜欢的可以加一勺炼乳，我的烤箱是美的38升
