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这道菜和平常的做法不一样，土豆片切的厚一些，用油煎至两面金黄再炒非常好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 土豆去皮切厚片，葱姜切末，蒜切片，尖椒切菱形块
2/5 锅里到油，比平时炒菜稍多一点，下土豆片不动，盖上锅盖中火煎一会儿。
3/5 过2--3分钟，翻动一下再盖上锅盖，如此重复几次直到土豆片金黄定型。用铲子试试，轻易能压断就熟了，盛出备用。
4/5 底油爆香葱姜蒜，放尖椒段炒几下，再放土豆片炒，加酱油，盐调味。加少许水煮开。
5/5 大火收汁，放鸡精炒匀即可。一道简单的土豆片就做好了。
爱吃肉的可以加肉，据说更好吃。
