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菠萝蛋糕
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菠萝蛋糕

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作者: 菜cy
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 全部东西准备好备用,油我加蛋黄里,糖粉里面放了塔塔粉,低粉里面放了泡打粉,吉士粉,这样就可以省了一些瓶瓶罐罐,称的时候一样称完清零就可以继续称其他食材

    1/15 全部东西准备好备用,油我加蛋黄里,糖粉里面放了塔塔粉,低粉里面放了泡打粉,吉士粉,这样就可以省了一些瓶瓶罐罐,称的时候一样称完清零就可以继续称其他食材

  • 糖粉分三次加入,把蛋白打到这样就可以,电动打蛋器很快几分钟就打好

    2/15 糖粉分三次加入,把蛋白打到这样就可以,电动打蛋器很快几分钟就打好

  • 把蛋黄,牛奶,油搅匀

    3/15 把蛋黄,牛奶,油搅匀

  • 放入菠萝肉搅匀

    4/15 放入菠萝肉搅匀

  • 筛入面粉

    5/15 筛入面粉

  • 搅匀就可以

    6/15 搅匀就可以

  • 把面糊分两三次放进打发的蛋白里

    7/15 把面糊分两三次放进打发的蛋白里

  • 上下翻滚,这样就好了

    8/15 上下翻滚,这样就好了

  • 准备烤盘放上烤纸,把面糊倒进去

    9/15 准备烤盘放上烤纸,把面糊倒进去

  • 倒好后,拿烤盘轻敲几下,敲平,上面撒上菠萝肉

    10/15 倒好后,拿烤盘轻敲几下,敲平,上面撒上菠萝肉

  • 烤箱预热150度,预热五分钟就可以

    11/15 烤箱预热150度,预热五分钟就可以

  • 放中间上下火烤20分钟

    12/15 放中间上下火烤20分钟

  • 盖上锡纸再烤25分钟,同样的火候,盖上锡纸这样表面就不会太焦

    13/15 盖上锡纸再烤25分钟,同样的火候,盖上锡纸这样表面就不会太焦

  • 烤好后拿出来把纸撕掉,放凉,里面放了太多菠萝,所以比较湿,有点占纸

    14/15 烤好后拿出来把纸撕掉,放凉,里面放了太多菠萝,所以比较湿,有点占纸

  • 凉了切开就可以吃

    15/15 凉了切开就可以吃

  • 小贴士

    里面也可以不加菠萝,像我这样加得比较多,里面太湿比较难烤,平常这分量不加菠萝换成葡萄干我烤30分钟就熟,这个烤了45分钟,葡萄干不像菠萝这么多水分。或者可以里面不加撒在上面,更或者把牛奶去掉把菠萝搅成汁也行

    作者: 菜cy

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