脆皮肠青菜炒饭的做法_菜谱_香哈网
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脆皮肠青菜炒饭
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脆皮肠青菜炒饭

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作者: 唱片
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 脆皮肠开四瓣,横着切粗粒。

    1/6 脆皮肠开四瓣,横着切粗粒。

  • 上海青洗干净切碎,蒜头拍扁切碎。

    2/6 上海青洗干净切碎,蒜头拍扁切碎。

  • 锅放少许油爆香蒜碎。

    3/6 锅放少许油爆香蒜碎。

  • 把脆皮肠粒倒进去炒,有点泡开就铲出来。

    4/6 把脆皮肠粒倒进去炒,有点泡开就铲出来。

  • 锅不用放油了,脆皮肠不吸油,锅底的油炒上海青,上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。

    5/6 锅不用放油了,脆皮肠不吸油,锅底的油炒上海青,上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。

  • 接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒,所有材料炒匀,米饭散开就可以了。

    6/6 接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒,所有材料炒匀,米饭散开就可以了。

  • 小贴士

    青菜遇到盐容易出水,所以青菜下盐用要快速炒开,然后放米饭一起炒,这样米饭容易散开受热,米饭也不会水水的。

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