茭白小炒的做法_菜谱_香哈网
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茭白小炒
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茭白小炒

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还是前几天从老家带回来的茭白!自己亲自去掰的!儿时生活在农村,每当秋季到来,池塘边的茭白便如雨后春笋般大批涌现!于是乎饭桌上天天都会出现茭白!以至于后来好久都不曾想去吃这道菜!而今,对于吃茭白,都已成为儿时回忆的一小部分了!并且在这个烹饪手法不再单一的年代,它的吃法是丰富多样的!茭白也是极有营养的!

作者: 天蓝1988
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/7 准备好食材

  • 将茭白,黑木耳,红椒,洋葱均切成丝!葱蒜切碎!淀粉放入碗中加入清水搅拌均匀待用!

    2/7 将茭白,黑木耳,红椒,洋葱均切成丝!葱蒜切碎!淀粉放入碗中加入清水搅拌均匀待用!

  • 起火,倒适量食用油于锅中,待油热放入切碎的葱蒜爆香!

    3/7 起火,倒适量食用油于锅中,待油热放入切碎的葱蒜爆香!

  • 把切好的茭白,黑木耳,红椒,洋葱倒入锅中翻炒!并加入适量盐和生抽!

    4/7 把切好的茭白,黑木耳,红椒,洋葱倒入锅中翻炒!并加入适量盐和生抽!

  • 将之前搅匀的淀粉倒入锅中进行勾芡!并翻炒!

    5/7 将之前搅匀的淀粉倒入锅中进行勾芡!并翻炒!

  • 撒入葱花和适量鸡精,准备起锅!

    6/7 撒入葱花和适量鸡精,准备起锅!

  • 营养美味的茭白出锅!

    7/7 营养美味的茭白出锅!

  • 小贴士

    茭白切开时,有的会发现内部有黑点,这是一种真菌寄生在茭白里面,是很正常的,不影响食用!

    作者: 天蓝1988

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