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还是前几天从老家带回来的茭白！自己亲自去掰的！儿时生活在农村，每当秋季到来，池塘边的茭白便如雨后春笋般大批涌现！于是乎饭桌上天天都会出现茭白！以至于后来好久都不曾想去吃这道菜！而今，对于吃茭白，都已成为儿时回忆的一小部分了！并且在这个烹饪手法不再单一的年代，它的吃法是丰富多样的！茭白也是极有营养的！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备好食材
2/7 将茭白，黑木耳，红椒，洋葱均切成丝！葱蒜切碎！淀粉放入碗中加入清水搅拌均匀待用！
3/7 起火，倒适量食用油于锅中，待油热放入切碎的葱蒜爆香！
4/7 把切好的茭白，黑木耳，红椒，洋葱倒入锅中翻炒！并加入适量盐和生抽！
5/7 将之前搅匀的淀粉倒入锅中进行勾芡！并翻炒！
6/7 撒入葱花和适量鸡精，准备起锅！
7/7 营养美味的茭白出锅！
茭白切开时，有的会发现内部有黑点，这是一种真菌寄生在茭白里面，是很正常的，不影响食用！
