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排骨可以补钙，增强体质，花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪.蛋白质，糖。硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。辣椒开胃消食，能促进消化液分泌，增进食欲。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/3 先将排骨洗净(多洗几遍去掉血腥味)，加入淀粉，鸡蛋一个，盐适量，鸡精少许，生抽1勺半，抓匀，腌制半小时入味
2/3 锅内放适量油，烧至四成热下排骨小火炸熟，再开大火炸至金黄盛出。
3/3 锅内下少许油，下葱蒜杭椒孜然花椒爆香，再放香辣酥孜然粉和排骨翻炒30秒，放盐，炒匀，出锅！
喜欢吃辣可以放些辣椒粉。孜然多少依口味放。
